刺梨的药理和功效

　　刺梨的药理和功效

　　在众多的水果中，含维生素C最多的是刺梨。每100g中含维生素C为2585mg，是鲜橙的50倍，鲜橘的100倍，袖的18倍，也高于弥猴桃。因此被称为“维生素C大王”。其他维生素还有B和P。成熟的刺梨含有糖类、蛋白质、氨基酸(计有夭门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和精氨酸等14种，其中赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸是人体不可缺少的氨基酸)、脂肪、粗纤维和钙、磷、铁等无机元素。有机酸有苹果酸等。都是对人体有益的成分。

　　刺梨的保健治疗功效表现在以下几个方面

　　刺梨可用于夏天气候炎热防止中暑对中暑的治疗，如因中暑而发热、心烦、呕吐甚至晕厥等症，可立刻饮刺梨汁。当小儿食积不化、饮食停滞或呕吐，可进食刺梨得到缓解。治疗热病出汗过多，出现心烦口渴、口干舌燥者，可饮用刺梨汁、刺梨膏用水送服，能立解消渴、清热生津。

　　现代研究表明，刺梨抗癌有防痛、抗衰老等功效。

　　其原理为：刺梨对致癌物质N一亚硝基乙基脉在生物体内的合成具有明显的阻断作用。以对比实睑表明，吃过致癌物质的孕鼠加服刺梨汁可使肿瘤发生率降低14%。从刺梨的可食部分分离出一种超氧化物歧化酶，具有抗衰老、杭炎、抗病毒感染的作用，并具有杭愿活性。刺梨中丰富的维生素C又具有保护超氧化物歧化酶的作用，使其作用增强。超氧化物歧化酶能催化超氧化阴离子自由基的歧化作用，使其成为分子氧和过氧化氢，从而可减轻超氧自由基对机体的损害。超氧化物歧化酶还能防止脂质过度氧化，因此能对人的机体起到抗衰老、抗疲劳、抑制痛症等作用，临床研究表明，血液病、冠心病、肿瘤、乳腺癌及肠癌等病人的血液中的超氧化物歧化酶含量大大低于正常人，所以临床上趋向于采用超氧化物歧化酶来防治癌症和抗衰老。