刺梨作为药食两用植物正逐渐被人们广泛关注

　　随着刺梨作为药食两用植物正逐渐被人们广泛关注，大量以刺梨为原料的健康产品不断涌现（如刺梨干、刺梨酒、刺梨醋、刺梨口服液、刺梨胶囊等），因其是卫计委公布的食品新资源，针对该品种的质量控制方法相对滞后。

　　基于贵州丰富的刺梨资源亟待开发利用和广泛的市场需求，笔者在前期研究基础上，通过综合考虑检测指标的代表性、质量控制方法的难易程度和地方标准修订需要 ，选择蔷薇酸、１ － β 羟基蔷薇酸作为检测指标进行质量控制方法的建立与含量测定。

　　结果表明，在ＰｎｔｕｌｉｐｓＴＭ　ＢＰ － Ｃ１８色谱柱 （ ４．６ｍｍ×２５０ｍｍ ， ５ μ ｍ ），乙腈 － ０．０５ ％三氟醋酸水溶液（４０∶６０ ）为流动相，柱温３０℃ ，流速１ｍＬ ／ ｍｉｎ ，检测波长２０８ｎｍ ，进样量为１０ μＬ的条件下，蔷薇酸、 １－ β 羟基蔷薇酸分别在 ０．２６８～１．６０８ μ ｇ 和 ０．０２７～０．１６２ μ ｇ 线 性 关 系 良 好（Ｒ ＞０．９９９　７ ），精 密 度 ＲＳＤ 分 别 为 ０．５３％ 和１．３６％ ，重复性 ＲＳＤ 分别为２．１２％和０．７６％ ， １２ｈ内稳定性 ＲＳＤ 分别为１．５８％ 和１．８８％ ，平均回收率分别为１００．２０％ 、 ９８．７９％ ， ＲＳＤ 分别为０．７６％ 、２．３７％ 。

　　对贵州地区刺梨中２种三萜成分进行测定，遵义产刺梨中蔷薇酸含量较高，为１．３１％ ；龙里产刺梨中的蔷薇酸、１ － β 羟基蔷薇酸的含量相对稳定，分别为１．２６％和０．１５％ 。

　　黔中、黔北地区相对更适合刺梨生长，在品种选育时，可结合刺梨中三萜成分的含量和该地区土壤环境进行综合考虑，以此提高刺梨品种质量。

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